Bonjour à tous, nombreux sont ceux qui m'ont demandé la recette de cette fameuse terrine que nous avons dégusté tous ensemble (ou presque!) vendredi soir. Alors voilà, pour vous satisfaire ainsi que pour rompre avec les habitudes sucrées de cette rubrique, je vous la livre!
Les atouts principaux de cette recette sont: Hyper facile, très peu chère, très vite fait, à faire la veille, et... elle en met plein la vue, ou plutôt, plein les papilles!
Son défaut? Certains me parleraient de son taux calorifique (ça existe ça???).
Bon, trêve de bavardage, la voilà:
Ingrédients:
250g de foies de volaille
1 plaque de 250g de beurre,
10 à 15cl de vin blanc (normalement riesling, mais ils feront tous l'affaire!),
3 grains de poivre,
1 cac de sel,
1 petite feuille de laurier,
1 lichette de porto, mais vous me connaissez, je l'ai remplacé par du cognac(!!!),
Recette:
Dans 1 petite casserole, mettre vin blanc + poivre + laurier.
Sur le dessus, un petit panier (j'ai, je prête) avec les foies de volaille, pour cuisson à la vapeur (de vin) durant 10-15 min.
Ensuite, mixer les foies de volaille encore chaud avec le beurre en morceaux + sel + 2 tours de moulin à poivre, + porto ou autre.
Et voilà, le tour est joué, verser le tout dans une terrine, et au réfrigérateur pendant 12h mini.
Sur des toasts ça ressemblerait presque à un moment d' bonheur!
Allé, et bon appétit!
3° dte
lundi 10 janvier 2011
jeudi 11 novembre 2010
Le 5 en chantier...
Hello les voisins,
Comme tout le monde a pu le constater les travaux du gaz et de l'électricité ont débuté dans notre chère demeure. Une tranchée dehors, des gaines et câbles un peu partout dans la montée d'escalier et un tuyau de gaz qui pousse à chaque étage... en bref une esthétique peu banale qui nous fait nous interroger. Je sais bien que l'on devrait se réjouir de ce début de chantier après ce que cela nous a coûté et ces mensualités hallucinantes gérées d'une manière dont seule notre très chère régie comprend la logique, néanmoins des inquiétudes naissent. Je ne comprends pas trop ce qui est de l'ordre du provisoire et du définitif et me demande si au final notre vieille bâtisse ne va pas ressembler à une usine. Ces nouvelles installations vont-elle vraiment se fondrent dans nos murs ? Qu'est-ce qui va rester apparent et qu'est-ce qui va être caché ? Comme d'habitude avec notre régie, beaucoup de questions et surtout une grosse appréhension pour la suite... A voir.
Je vous laisse réagir sur le sujet.
Ciao.
Le voisin du 2e gauche.
Comme tout le monde a pu le constater les travaux du gaz et de l'électricité ont débuté dans notre chère demeure. Une tranchée dehors, des gaines et câbles un peu partout dans la montée d'escalier et un tuyau de gaz qui pousse à chaque étage... en bref une esthétique peu banale qui nous fait nous interroger. Je sais bien que l'on devrait se réjouir de ce début de chantier après ce que cela nous a coûté et ces mensualités hallucinantes gérées d'une manière dont seule notre très chère régie comprend la logique, néanmoins des inquiétudes naissent. Je ne comprends pas trop ce qui est de l'ordre du provisoire et du définitif et me demande si au final notre vieille bâtisse ne va pas ressembler à une usine. Ces nouvelles installations vont-elle vraiment se fondrent dans nos murs ? Qu'est-ce qui va rester apparent et qu'est-ce qui va être caché ? Comme d'habitude avec notre régie, beaucoup de questions et surtout une grosse appréhension pour la suite... A voir.
Je vous laisse réagir sur le sujet.
Ciao.
Le voisin du 2e gauche.
samedi 16 octobre 2010
Nouvelle rubrique "bons plans" avec la Spécial T
Hello les voisins,
J'essaie de faire revivre le blog. Je voudrais arriver à mettre une news par semaine ou au moins toutes les 2 semaines, plus vos news à vous :) ça devrait pouvoir le faire tourner...
Donc voilà, aujourd'hui, nouvelle rubrique. La rubrique "bons plans". Vous avez envie de faire partager un bon album de zic, un bon film, un bon livre, des astuces, un bon produit.... cette rubrique est là pour vous.
Et pour inaugurer celle-ci, je vous présente le produit qui va cartonner à Noël, la version thé de la machine à café de Georges Clooney : la Special T.
Je commencerais par dire que je l'ai offerte à ma chérie pour son anniv et que j'ai eu beaucoup de mal à m'en procurer une, car 2 semaines après sa sortie, rupture de stock totale... mais bon, j'ai quand même réussi à me faire livrer le précieux sésame (merci UPS et merci Béné). Nous avons donc la version coffret à 89 euros qui comprend (La machine, 2 tasses et sous tasses, 1 filtre et un coffret de 40 capsules).
Donc voilà. Pour faire court, la Special T c'est comme une machine à café à capsules, mais avec du thé. Sauf que là, on est chez les gars qui ont fait la Nespresso et ils ont tout fait pour que la qualité soit encore une fois au rendez-vous.
Commençons par regarder la machine. Elle est plutôt jolie, bien design, ni trop large, ni trop haute et un peu profonde. Un assez grand réservoir d'eau à l'arrière qui contient un filtre pour une eau impeccable. Les boutons sont tous sur le côté droit, discret et pseudo tactiles, c'est du plus bel effet. Enfin la trappe à capsule se situe sur le dessus. Un peu mécanique mais bon c'est du détail. L'ensemble est donc bien fait, tout comme tous les éléments qui composent le coffret. Les 2 tasses et sous tasses sont sympas (il y a 4 versions au totale en vente sur le site), la boîte à capsules bien présentée, et on trouve en plus du manuel une enveloppe contenant 3 réductions (2 de - 10 euros pour l'achat d'autres machines et 1 de - 10% sur une commande de capsules) et enfin un joli petit livret (beau papier, petits vernis sélectifs... ça touche le graphiste que je suis) détaillant tous les thés en vente sur le site.
Voilà pour l'aspect visuel. Dans les faits, tout est très simple. Vous choisissez votre thé. Vous mettez la capsule à l'endroit aproprié. Et là 2 choix. Soit vous faites confiance à la machine qui reconnait la capsule que vous venez d'insérer et qui calcule automatiquement la température optimum de l'eau et le temps d'infusion (si, si..). dans ce cas là vous appuyer sur "Tea Master" et le tour est joué. Soit vous préférez faire vos réglages vous même en choisissant le temps d'infusion. Et dans ce cas là vous appuyez sur "My Tea". Dans les 2 cas en moins de 1mn 30, vous pouvez déguster votre thé. Simple comme bonjour (qui n'est ni du thé, ni vraiment du café mais de la chicorée).
Au total vous avez donc le choix entre 25 sortes de thés dont 3 tisanes. Tout est commandable uniquement sur le site internet. Et lors de commande de capsules il faut valider un nombre de capsules multiple de 150 (c'est comme ça). A savoir que les capsules coûtent 0,35 euros l'unité et que pour une commande minimum de 150 capsules, vous avez droit à un filtre et des frais de port gratuits.
En conclusion, je vous avouerai que je ne suis pas un grand amateur de thé, j'aime bien en boire de temps en temps, mais ma drogue c'est plutôt le café. Pour moi ce qui est sympa c'est de pouvoir passer d'un thé à l'autre et de découvrir des saveurs très simplement. Par contre ma chérie, qui ne boît plus de café depuis la naissance de Sorën (ben oui y'a des trucs comme ça...) c'est du bonheur. Elle se régale et fait tourner la machine à plein régime. Bien entendu certaines saveurs ne lui plaisent pas, mais dans l'ensemble elle se fait réellement plaisir.
Pour finir, le coffret (machine + 2 tasses et sous tasses + 40 capsules) est à 89 euros sur le site. Il passera à 129 euros au 1er janvier. Et pour ceux que ça intéresse, il me reste une carte de - 10 euros pour l'achat du dit coffret (mes parents m'ayant piqué la 2nde).
Donc si ça vous tente allez voir le site : www.special-t.fr, et si vous voulez tester venez donc avec quelques biscuits, on se fera un tea time. N'hésitez pas.
Ciao.
Le voisin du 2e gauche.
J'essaie de faire revivre le blog. Je voudrais arriver à mettre une news par semaine ou au moins toutes les 2 semaines, plus vos news à vous :) ça devrait pouvoir le faire tourner...
Donc voilà, aujourd'hui, nouvelle rubrique. La rubrique "bons plans". Vous avez envie de faire partager un bon album de zic, un bon film, un bon livre, des astuces, un bon produit.... cette rubrique est là pour vous.
Et pour inaugurer celle-ci, je vous présente le produit qui va cartonner à Noël, la version thé de la machine à café de Georges Clooney : la Special T.
Je commencerais par dire que je l'ai offerte à ma chérie pour son anniv et que j'ai eu beaucoup de mal à m'en procurer une, car 2 semaines après sa sortie, rupture de stock totale... mais bon, j'ai quand même réussi à me faire livrer le précieux sésame (merci UPS et merci Béné). Nous avons donc la version coffret à 89 euros qui comprend (La machine, 2 tasses et sous tasses, 1 filtre et un coffret de 40 capsules).
Donc voilà. Pour faire court, la Special T c'est comme une machine à café à capsules, mais avec du thé. Sauf que là, on est chez les gars qui ont fait la Nespresso et ils ont tout fait pour que la qualité soit encore une fois au rendez-vous.
Commençons par regarder la machine. Elle est plutôt jolie, bien design, ni trop large, ni trop haute et un peu profonde. Un assez grand réservoir d'eau à l'arrière qui contient un filtre pour une eau impeccable. Les boutons sont tous sur le côté droit, discret et pseudo tactiles, c'est du plus bel effet. Enfin la trappe à capsule se situe sur le dessus. Un peu mécanique mais bon c'est du détail. L'ensemble est donc bien fait, tout comme tous les éléments qui composent le coffret. Les 2 tasses et sous tasses sont sympas (il y a 4 versions au totale en vente sur le site), la boîte à capsules bien présentée, et on trouve en plus du manuel une enveloppe contenant 3 réductions (2 de - 10 euros pour l'achat d'autres machines et 1 de - 10% sur une commande de capsules) et enfin un joli petit livret (beau papier, petits vernis sélectifs... ça touche le graphiste que je suis) détaillant tous les thés en vente sur le site.
Voilà pour l'aspect visuel. Dans les faits, tout est très simple. Vous choisissez votre thé. Vous mettez la capsule à l'endroit aproprié. Et là 2 choix. Soit vous faites confiance à la machine qui reconnait la capsule que vous venez d'insérer et qui calcule automatiquement la température optimum de l'eau et le temps d'infusion (si, si..). dans ce cas là vous appuyer sur "Tea Master" et le tour est joué. Soit vous préférez faire vos réglages vous même en choisissant le temps d'infusion. Et dans ce cas là vous appuyez sur "My Tea". Dans les 2 cas en moins de 1mn 30, vous pouvez déguster votre thé. Simple comme bonjour (qui n'est ni du thé, ni vraiment du café mais de la chicorée).
Au total vous avez donc le choix entre 25 sortes de thés dont 3 tisanes. Tout est commandable uniquement sur le site internet. Et lors de commande de capsules il faut valider un nombre de capsules multiple de 150 (c'est comme ça). A savoir que les capsules coûtent 0,35 euros l'unité et que pour une commande minimum de 150 capsules, vous avez droit à un filtre et des frais de port gratuits.
En conclusion, je vous avouerai que je ne suis pas un grand amateur de thé, j'aime bien en boire de temps en temps, mais ma drogue c'est plutôt le café. Pour moi ce qui est sympa c'est de pouvoir passer d'un thé à l'autre et de découvrir des saveurs très simplement. Par contre ma chérie, qui ne boît plus de café depuis la naissance de Sorën (ben oui y'a des trucs comme ça...) c'est du bonheur. Elle se régale et fait tourner la machine à plein régime. Bien entendu certaines saveurs ne lui plaisent pas, mais dans l'ensemble elle se fait réellement plaisir.
Pour finir, le coffret (machine + 2 tasses et sous tasses + 40 capsules) est à 89 euros sur le site. Il passera à 129 euros au 1er janvier. Et pour ceux que ça intéresse, il me reste une carte de - 10 euros pour l'achat du dit coffret (mes parents m'ayant piqué la 2nde).
Donc si ça vous tente allez voir le site : www.special-t.fr, et si vous voulez tester venez donc avec quelques biscuits, on se fera un tea time. N'hésitez pas.
Ciao.
Le voisin du 2e gauche.
samedi 2 octobre 2010
Un gâteau au chocolat pour la rentrée... enfin !
Hello les voisins,
Cela fait un bon moment que le blog est au point mort, plus rien, parce que plus le temps et puis parce que la flemme aussi... Mais ce matin je me suis dit : "Allez, réanimons le blog !" et quoi de mieux qu'une petite recette de gâteau au chocolat pour refaire partir la machine...
Un gâteau parce qu'aujourd'hui, c'est l'anniversaire de ma douce... :)
Aidé d'un petit lutin, je vous livre donc la recette illustrée :
Gâteau fondant tout simple au chocolat :
(mais des fois plus c'est simple, plus c'est bon)
Ingrédients :
- 170 gr de chocolat (type Nestlé Patissier)
- 120 gr de beurre
- 200 gr de sucre
- 3 oeufs
- 80 gr de farine
- 1 cuillère à café de café soluble (type Nescafé)
La recette :
Faites fondre la beurre au micro-ondes.
Dans un saladier mélangez pendant 3 minutes au batteur, le sucre, les oeufs et le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
Cassez le chocolat en morceaux et faites fondre au micro-ondes, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Laissez tiédir. Pendant ce temps mettez le four à chauffer à 180 ° et beurrez/farinez un moule.
Incorporez le chocolat au mélange crémeux puis ajoutez la farine et la cuillère de café. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Versez le tout dans le moule et enfournez pour environs 25 minutes.
Voilà, c'était une petite recette de reprise, j'espère que de nombreux autres messages vont suivre. En attendant je vous souhaite un bon week-end...
Petite précision technique concernant le blog. Maintenant n'importe qui peut commenter les billets. Plus besoin de se connecter pour pouvoir commenter, ça devrait résoudre les problèmes techniques rencontrés par certains.
Il suffit donc d'écrire son commentaire, de sélectionner le profil : anonyme (tout en bas) et de faire "publier", ensuite on vous demande de recopier une suite de lettres que vous voyez à l'écran et de valider une nouvelle fois.
Par contre si vous voulez créer un article, il faut vous connecter bien entendu...
Ciao.
Le voisin du 2e gauche.
lundi 8 mars 2010
mardi 2 mars 2010
dimanche 14 février 2010
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